Café de El Salvador gana terreno comercial en Australia
La apuesta del país por el grano de especialidad, como el pacamara, fue destacada por una prestigiosa revista en el marco del Melbourne International Coffee Expo, en Australia.
La prestigiosa revista Global Coffee Report destacó la participación de una delegación diplomática y empresas salvadoreñas en el Melbourne International Coffee Expo (MICE, por sus siglas en inglés), la feria comercial que busca involucrar a la comunidad internacional del café y promover el crecimiento de los productos latinoamericanos en Australia.
La revista remarcó el regreso del país desde 2015, para «exhibir con orgullo su Café de El Salvador» y como la nación que se ha ganado constantemente elogios por su variedad tropical y vibrante de pacamara.
«Su gobierno ha reenfocado su apoyo a la industria de producción de café para hacer crecer su sector de café especial y alejarse del café de productos básicos», destacó la revista especializada.
El consejero de la Embajada de El Salvador en Australia, Cristian Figueroa, dijo a Global Coffee Report, que MICE 2025 fue el paisaje perfecto para crear y mejorar conexiones en todo el sector global del café.
«En los últimos años, nos hemos estado alejando del mercado de productos básicos hacia el segmento de especialidades, y ese cambio ha sido fuertemente apoyado por nuestro Gobierno en El Salvador», sostuvo Figueroa.
Asimismo, señaló que MICE otorgó al país un escenario global para contar la historia, conocer a posibles socios y aprender de algunos de los mejores operadores del negocio.
«Para los pequeños productores como El Salvador, es un lugar donde podemos brillar y conectarnos con la comunidad más amplia del café. [MICE] es donde ocurren las conversaciones serias, y es donde se unen productores, tostadores, innovadores tecnológicos y comerciantes», agregó.
Según el diplomático, el país está organizando misiones internacionales de comercio de café para construir una identidad de marca real en torno a Café de El Salvador, la marca que se está promoviendo.
Figueroa añade que ya hay planes para que El Salvador presente su sector especializado de una manera más poderosa y vocal.
«Queremos presentar con más fuerza el papel que El Salvador puede desempeñar en términos de proporcionar café de calidad al mundo a través de nuestro producto Café El Salvador», dijo a la revista.
