Devociones que se saborean: la tradición culinaria de Semana Santa llega a la fotografía

La Semana Santa en El Salvador, al igual que en muchas partes del mundo, es una época cargada de tradiciones religiosas y sabores típicos que conectan profundamente con la cultura y la fe del país. Cada platillo tiene su propio relato y significado dentro de esta celebración católica, convirtiendo la gastronomía en un puente entre la historia y las creencias populares.

Inspirados en este simbolismo, los estudiantes de tercer año de la Licenciatura en Diseño Gráfico de la Universidad Dr. José Matías Delgado llevaron a cabo un proceso de investigación y creación, capturando en imágenes los sabores tradicionales de la temporada. A través de la exploración de sus raíces familiares y del acompañamiento del historiador Salvador Sandoval, los jóvenes descubrieron la riqueza de platillos como las torrejas, cuyo origen se remonta a la tostada francesa. El proyecto no solo fortaleció su identidad cultural, sino que también les permitió aplicar técnicas profesionales de “food styling” y fotografía artística.

La iniciativa culminó en la exposición “Devociones: del altar al paladar”, abierta al público en la Embajada de México en El Salvador hasta el 15 de mayo. Según Alejandro Molina, agregado cultural de la embajada, esta muestra busca preservar la herencia culinaria de las festividades religiosas a través de una experiencia multisensorial. Entre los platillos destacados están el pescado seco, las torrejas, los tamales pisques, los jocotes y mangos en miel, los nuégados y el tradicional ayote en miel, cada uno cargado de historia, fe y sabor.

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