Emprendedores de la zona occidental impulsan la gastronomía y artesanía en la Feria del Jocote Corona
El evento anual proyecta la innovación de productos derivados de este fruto emblemático mientras fortalece el turismo en el parque natural.
Con la participación de más de 40 emprendedores y productores locales, el Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU) dio inicio a la decimoctava edición de la Feria del Jocote Corona en las instalaciones del Parque Natural Cerro Verde, principal zona de cultivo de esta fruta de temporada.
La feria se ha consolidado como una vitrina de innovación gastronómica y artesanal donde los comerciantes ofrecen alimentos preparados a base del fruto emblemático, que van desde refrescos, atoles y sorbetes, hasta creaciones exóticas como pupusas y pizzas de jocote. Asimismo, la artesanía local tiene representación mediante piezas decorativas, bisutería y adornos elaborados a partir del procesamiento y reutilización de la semilla seca del fruto.
De acuerdo con Jairo Panamá, gerente de Mercadeo y Relaciones Públicas del ISTU, la edición de este año fue diseñada bajo el enfoque Family Friendly, alineado a las directrices de espacios integrales para la niñez y la familia impulsadas a través del despacho de la primera dama, Gabriela de Bukele. La estrategia busca que tanto las actividades recreativas como las instalaciones del parque garanticen una experiencia accesible e inclusiva para los asistentes.
Las autoridades de turismo informaron que la feria continuará habilitada durante el fin de semana, manteniendo un costo de ingreso al parque de $2 con opción de compra de boletos mediante plataformas digitales, dinamizando la economía de las familias del sector occidental y promoviendo el turismo de naturaleza.
