Gastronomía salvadoreña brilla en escuela culinaria de Portugal
Estudiantes portugueses aprenden a preparar pupusas, sopa de gallina y empanadas en una masterclass dirigida por el chef Carlos De La Rosa
La cocina salvadoreña despertó el interés y gusto de los estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo del Oeste, en Óbidos, Portugal, durante una masterclass que tuvo como propósito dar a conocer la gastronomía nacional en esa ciudad europea.
Esta actividad fue posible gracias a una colaboración entre la Embajada de El Salvador en Portugal y la Casa de América Latina. La clase fue impartida por el chef salvadoreño Carlos De La Rosa y estuvo dirigida a los alumnos de la asignatura de cocina internacional.
La jornada incluyó una parte teórica sobre la historia de la gastronomía salvadoreña, seguida de una práctica culinaria en la que los estudiantes prepararon los platillos bajo la guía del chef De La Rosa y los instructores Tiago Costa y João Nuno Silva.
Durante la clase, los participantes cocinaron tres recetas tradicionales de El Salvador: pupusas, sopa de gallina india y empanadas.
Al finalizar, los platos fueron presentados ante autoridades de la Casa de América Latina, representantes de la Cámara Municipal de Caldas da Rainha, funcionarios de la embajada y otros invitados. La embajadora de El Salvador en Portugal, Rhina Bardi, también estuvo presente en el evento.
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